2 EL Curry in einem kleinen Topf erhitzen bis er lecker duftet. Mit einem Schuss
O-Saft und einem Spritzer
Zitronensaft ablöschen und abkühlen lassen. Unterdessen
2 El Mango-Chuntney von Rosinen befreien ( jedenfalls wenn man mich zum Essen einläd... ;-) ) und mit
1 EL Apfelmus,
120 g Creme Fraiche und einem ordentlichen Klecks
Mayo verrühren. Eine kleine
reife Banane vermatschen und alles mit dem Currysud vermischen. Mit
Salz abschmecken.
Diesen Dip essen wir gerne zu Fondue oder Raclette bzw Tischgrill.
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