4 grosse Kartoffeln fein raspeln, überschüssige Kartoffelbrühe abschütten, Kartoffeln evt in einem Küchentuch etwas auswringen. Mit
2 Eiern,
2 - 3 geh. EL Stärke und
1 geh. TL glutenfreier Brühe vermischen, leicht salzen.
In einer beschichteten Pfanne mit reichlich Fett auf Stufe 2-3 ausbacken.
Mit Apfelmus servieren.
1 Kommentar:
Durch die Stärke wird die Flüssigkeit gebunden und der Kartoffelpuffer fällt beim und nach dem Backen nicht auseinander.
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